A qué se dedica
Anchoas Hazas es una conservera artesanal asturiana dedicada a la elaboración de semiconservas gourmet del Cantábrico. Ha recuperado la tradición conservera mediante un proceso completamente manual, apostando por la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. Trabaja de la mano de artesanos y proveedores locales para generar valor en su entorno y desarrolla productos de alto valor añadido aprovechando al máximo la anchoa y sus subproductos, reduciendo el desperdicio y fomentando una economía circular. Su objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica única, respetando el origen, el producto y el saber hacer tradicional.
¿Cómo conoció Asturgar?
Conocimos Asturgar a través de Valnalón. Mientras participaba en el Semillero de Proyectos y elaboraba el plan de empresa para estudiar la viabilidad de montar la conservera, organizaron una reunión para que conocieran nuestro proyecto y nosotros pudiéramos conocer de primera mano cómo Asturgar podía ayudarnos. Ese fue nuestro primer contacto y el inicio de una relación que continúa hoy en día.
¿En qué momento valoró acercarse a Asturgar y por qué?
Desde el primer momento en que conocí a su responsable comercial. Me dio mucha seguridad y tranquilidad en todo lo relacionado con la financiación, un mundo del que entonces no sabía nada… y del que ahora tampoco mucho más. Saber que podía contar con alguien que me explicaba las cosas con claridad y me orientaba en cada paso fue lo que me hizo confiar en Asturgar desde el principio.
¿Qué tipo de apoyo le ha prestado Asturgar?
Principalmente, asesoramiento financiero desde el inicio de nuestra actividad y el respaldo necesario para acceder a financiación mediante avales bancarios. Además, su acompañamiento y orientación en la toma de decisiones han sido fundamentales para afrontar con seguridad las distintas etapas de crecimiento de la empresa.
¿En qué momento o momentos de la empresa?
Desde el inicio de nuestra actividad, cuando decidimos poner en marcha la conservera, Asturgar ha estado a nuestro lado. Su apoyo fue especialmente importante durante la pandemia, un momento muy complicado en el que no pudimos acceder a muchas de las ayudas estatales. También ha sido clave cuando decidimos dar un paso adelante y trasladarnos a unas instalaciones de mayor tamaño para continuar creciendo. En cada etapa de nuestro proyecto hemos encontrado en Asturgar un respaldo que nos ha permitido afrontar nuevos retos con mayor seguridad.
¿Qué es lo que más valora de Asturgar?
Lo que más valoro de Asturgar es, sin duda, la cercanía y el trato personal. En especial, la disponibilidad y sinceridad de su equipo. Siempre responden con claridad a todas las dudas que les planteo, y son muchas. Más allá de la financiación, se ha convertido en un asesor de confianza, antes de tomar cualquier decisión importante o cuando surge alguna incertidumbre, suelo consultarles porque sé que voy a recibir una opinión honesta, práctica y bien fundamentada. Ese acompañamiento continuo aporta un valor enorme a nuestro proyecto.
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